잡식동물의 딜레마는 원래 잡식동물이 야생의 풍요로운 먹을 거리 앞에서 직면하게 되는 역설적인 곤경을 표현하는 말입니다. 모든 잡식동물은 무엇을 먹을지 결정하는 문제에 직면합니다. 자연이 제공하는 모든 것을 먹을 수 있을 때, 무엇을 먹을지 결정하는 일은 불안을 일으킵니다. 눈앞에 놓여 있는 먹을 거리가 병을 일으키거나 목숨을 앗아갈 가능성이 있을 때는 특히 더 그렇습니다. 이 책은 식품 산업의 모순과 폐해를 고발하며, 옳은 방식으로 생산된 음식을 통해 우리가 망각하고 있는 음식의 참맛과 먹는 즐거움을 회복하기를 바라는 의도로 집필 되었습니다.

사냥하고, 채집하여 먹고 살던 시대부터 이어온 온갖 루틴들에 대한 심오한 사례를 통해서 오늘날 당연하게 생각하며 먹는 먹을거리에 대한 재미있는 시각을 전해주는 책입니다.

“The Omnivore’s Dilemma” originally refers to the paradox faced by omnivorous animals when confronted with an abundance of food in the wild. Every omnivore must decide what to eat. When presented with the option to consume everything that nature provides, the decision becomes anxiety-inducing. Especially when the available food could potentially cause illness or even threaten one’s life. This book exposes the contradictions and harms of the food industry while advocating for a return to properly produced food. By consuming food produced in the right way, we can rediscover the true flavors and joy of eating that we often overlook. The book delves into profound examples from the routines of hunting and gathering that have persisted through the ages, offering an intriguing perspective on the food we take for granted today.

From the earliest times of hunting, gathering, and survival, this book sheds light on the complex dilemmas surrounding our everyday food choices and provides an interesting lens through which to view what we eat

편집부